Que o mercado de café é volátil você já sabe, mas sabe o por quê? A baixa disponibilidade no mercado externo, dificuldades climáticas e com a crescente demanda, por exemplo, vivenciamos recentemente preços históricos. Esse cenário traz oportunidade, mas exige atenção, principalmente na gestão eficiente dos custos.
Vender bem é indispensável, mas, de forma isolada, o preço não assegura a saúde econômica da propriedade. A verdadeira sustentabilidade financeira resulta da integração entre preços competitivos de venda, elevada produtividade, custos equilibrados e bem direcionados.
Esse alinhamento está fortemente relacionado com a margem líquida, que em termos práticos representa o dinheiro que efetivamente permanece com o produtor após a quitação de todos os desembolsos, depreciações e do pró-labore.
Figura 1. Correlação entre Margem Líquida (R$/hectare) e Preço Médio de Venda (R$/sc) na safra 2023/2024.
Fonte: Departamento de Inteligência da Labor Rural.
Por se tratar de um fator externo, esperar que o sucesso econômico da propriedade seja de responsabilidade apenas do preço de venda não é o caminho mais assertivo.
Os dados indicam que não há correlação direta entre o preço de mercado e a margem líquida das propriedades. Dessa forma, a atenção deve concentrar-se dentro da porteira, priorizando o manejo eficiente dos talhões, a gestão rigorosa dos custos e a busca contínua por maior produtividade.
Com acompanhamento técnico e gestão eficiente, a alta produtividade se torna o principal fator de sustentabilidade econômica.